TRIK PELIHARA AYAM PETELUR DI IKLIM TROPIS

AYAM akan berproduksi optimal sesuai dengan apa yang dia dapatkan, termasuk lingkungan kandang yang di dalam nya suhu merupakan unsur penting dalam pemeliharaan ayam petelur. Suhu bisa mempengaruhi berat telur. Berat telur akan mulai menurun pada suhu 24 derajad C. dan berada pada tingkat 83% dari standard pada suhu 32 derajad C. Hal ini terjadi kerugian besar 11 gram jika standard berat sesuai breeding adalah 68 gram. Pada sisi lain, suhu juga berpengaruh terbalik dengan prosentase produksi.

     Suhu sangat berpengaruh terhadap konsumsi pakan dan minum, suhu akan berbanding terbalik dengan konsumsi pakan dan akan berbanding positif dengan konsumsi air minum. Pada suhu 20 derajad C. dengan tinkat konsumsi 100 gram/ekor , ayam akan mengkonsumsi air minum sejumlah 201 cc, selanjutnya pada suhu 25 derajad C. konsumsi air minum menjadi 280 cc dan pada suhu 30 derajad C. konsumsi air minum menjadi 492 cc.  Dengan kata lain bahwa konsumsi air minum akan meningkat tajam seiring kenaikan suhu yang terjadi di kandang. Konsumsi air minum tersebut adalah salah satu cara ayam mempertahankan suhu tubuhnya sesuai dengan lingkungan sekitar. Jika kita bandingkan konsumsi minum dengan pakan pada suhu 20 derajad C. adalah 2 kalinya maka pada suhu 30 derajad C. menjadi sekitar 5 kali lipat. Berdasarkan kondisi tersebut maka sebaiknya disarankan pada cuaca panas di siang hari tidak ada pakan di tempat pakan dan pada saat dingin pakan tersaji dengan cukup.

     Kondisi tempat pakan kosong di siang hari bisa dicapai dengan pengaturan pola pemberian pakan yang lebih banyak porsinya di sore hari dibandingkan dengan pagi hari. Dengan pola tersebut maka dimungkinkan dilakukan "midnight snack" yaitu nyalakan penerangan di tengah malam selama 2 jam untuk memberikan kesempatan makan  bagi ayam saat cuaca dingin , dimana nafsu makan berada pada puncaknya.

     Pada dasarnya zona suhu dibagi menjadi 4 bagian yaitu Hypothermia, Normothermia, Neutralitythermia dan Hyperthermia. Keempat zona suhu tersebut akan mempengaruhi terhadap penampilan produksi ayam.
     Hypothermia adalah suasana suhu yang sangat dingin sekali, ayam tidak cukup mampu melawan suhu dingin dengan panas tubuhnya, situasi ini bisa terjadi saat musim penghujan, pada kandang indukan penanggulanginya adalah dengan pemanasan yang cukup.
     Normothermia, adalah suasana suhu yang cukup dingin tapi ayam mampu bertahan dengan kondisi ini pada tingkat yang normal dan ayam akan mengkonsumsi lebih banyak.
     Thermoneutrality, adalah suasana suhu sangat nyaman dan ayam membutuhkan energi yang minimal untuk menjaga suhu tubuh tetap konstant.
     Hyperthermia, adalah suasana suhu sangat panas , ayam akan kurang nyaman dengan menunjukkan gejala memperluas bidang sentuh dengan udara, panting dan terengah-engah, meningkatkan konsumsi air minum.

     Untuk mengatasi keadaan panas yang terjadi maka ayam akan melakukan aktifitas yang bertujuan secara naluri untuk mempertahankan suhu tubuh ayam konstan dengan beberapa cara:
     1. Pengeluaran panas melalui indera perasanya dengan cara ayam akan mengepakkan sayapnya untuk memperluas bidang sentuh dengan udara  dan mempercepat aliran darah di sekitar pial, jengger dan kulit. Hal ini hanya dilakukan pada zona suhu Normothermia dan Thermoneutrality. 
     2. Pengeluaran panas dengan penguapan, Dilakukan pada suhu yang lebih tinggi dengan panting untuk meningkatkan rata-rata pernafasan dan mampu menurunkan suhu tubuh hingga mencapai 0,7 - 1,2 derajad C. Hal ini sangat efektif karena akan memperluas permukaan kantong udara dan paru-paru, tetapi kondisi ini akan menurunkan produksi telur.
     3. Panting pada tahap awal akan ditunjukkan dengan gejala khas yaitu dengan meningkatkan frekuensi bernafas, menurunkan volume udara per tarikan nafas secara total akan meningkatkan volume pernafasan per menit.
     4. Panting pada tahap kedua jika tahap pertama tidak cukup mampu membuat suhu tubuh nyaman makan, panting tahap kedua dimulai dengan gejala khusus suhu badan ayam akan meningkat menjadi 44 derajad C. dari suhu normal ayam dewasa 41 derajad C. Pada tahap kedua ini ditandai dengan frekuensi pernafasan menurun dengan volume udara per tarikan nafas meningkat dan secara total meningkatkan volume pernafasan meningkat per menit banyak kehilangan CO2 dalam darah sehingga pH menurun dan terjadi pernafasan alkalosis.
     5. pH darah akan menurun drastis, karena terlalu banyak CO2 yang hilang, dan ketika pH mencapai angka yang tetap, ayam akan berhenti panting pada suhu 46 derajad C. sehingga semakin sulit untuk diperbaiki dan kematian terjadi pada suhu tubuh berkisar 47 derajad C. 
  
     Beberapa faktor yang mampu menurunkan pengaruh negatif suhu adalah, kecepatan angin, konstruksi kandang (atap), kepadatan ayam dan pola pemberian pakan.

     Kecepatan angin berpengaruh menurunkan suhu kandang, pada kecepatan 0,1 m/detik belum berpengaruh terhadap penurunan suhu, tetapi pada kecepatan angin 1,25m/detik akan berpengaruh penurunan suhu  sebesar 3 derajad C.

     Konstruksi kandang terutama atap yang mampu memantulkan panas seperti atap dari bahan dedaunan, ataupun atap bercat putih akan lebih dingin. Kandang dibangun dengan ventilasi optimal dengan ditekan seminimal mungkin segala sesuatu yang menghalangi angin pada tingkat yang nyaman. Disarankan arah kandang membujur dari timur ke barat dengan maksud supaya sinar matahari tidak langsung masuk ke dalam kandang. Lebar kandang disarankan 7 m dengan lantai dipelur untuk mempermudah pembersihan dan memberi efek "adem" atau dingin pada ayam. Untuk menurunkan suhu kandang beberapa peternak melakukan penambahan styroform di bawah atap kandang. Di luar lingkungan kandang sebaiknya ditanami  tanaman yang mampu mengayomi atap, tetapi tidak menghalangi angin masuk ke dalam kandang, dan rumput di sekitar kandang dipertahankan pendek.

     Jika penurunan suhu menggunakan sprayer hal yang paling perlu diperhatikan dalam penggunaanya adalah butiran partikel harus bagus, sehingga tidak menempel di tempat pakan yang bisa berpengaruh menimbulkan jamur. Penggunaan sprinkle di atas atap untuk menimbulkan efek hujan buatan juga bisa digunakan.

Atur Kepadatan Kandang
     Cara lain untuk mengatasi suhu panas adalah dengan pengaturan kepadatan ayam per luasan tertentu. Kepadatan kandang yang berhubungan dengan kebutuhan per luasan per ekor ayam sangat membantu penampilan produksi.
Dengan memperhatikan luasan yang diperlukan per ekor ayam  maka diharapkan ayam akan mempunyai kondisi yang lebih nyaman dan diharapkan penampilan produksi di daerah dingin akan juga tercapai dengan pemeliharaan untuk daerah panas.

     Disamping melakukan usaha dengan cara eksternal atau faktor yang berpengaruh di luar ayam, maka bisa dilakukan dengan cara menurunkan pengaruh suhu melalui dalam tubuh ayam dengan cara manipulasi pakan dan memperbaiki pola pemberian pakan. Penggunaan lemak sebagai sumber energi lebih baik dibandingkan karbohidrat, karena lemak memberikan efek panas yang kurang pada proses metabolismenya. Penambahan antioksidan juga akan berpengaruh lebih baik. Penambahan asam linoleat dalam pakan dapat membatasi efek panas disamping akan berpengaruh positif terhadap berat telur.

     Faktor lain yang turut membantu pengurangan panas  adalah air. Tangki air atau tandon sebaiknya diberi peneduh dan berwarna terang untuk mempertahankan air tetap nyaman, pipa air sebaiknya ditanam pada kedalaman 1 - 2 m . Penambahan vitamin C atau elektrolit cukup membantu mengurangi pengaruh stress.

     Kesimpulannya adalah peternak di daerah panas masih mampu menampilkan produksi yang optimal sesuai standard yang dikeluarkan perusahaan pembibitan dengan rekayasa manajemen produksi sehingga ayam merasa nyaman untuk berproduksi dengan baik.  Disamping faktor-faktor tersebut di atas maka faktor manusia dalam pengelolaan kandang tetap harus dijadikan pijakan dasar kesuksesan pada usaha peternakan ayam petelur.

Sumber: Infovet